Una de las recetas para deportistas fáciles y rápidas, en sólo 15 minutos, es la ensalada de Quínoa, Aguacate y Salmón Ahumado.
Este plato es perfecto para llevar al trabajo, pues se conserva estupendamente en la nevera y se toma bastante fresquita.
Ingredientes para 4 personas:
– 200 gramos de Quínoa
– 300 gramos de Lechuga
– 2 aguacates
– 100 gramos de Salmón Ahumado
– Jugo de Limón al gusto
– Aceite, vinagre de jerez y
– Sal al gusto
Preparación:
Para realizar esta receta solo tendrás que cocinar la quínoa por 10 minutos con agua en una olla, trocear el resto de ingredientes y combinarlos en una rica ensalada templada.
Aderezo: Proponemos un poco de jugo de limón; además del aceite, sal y vinagre.
Beneficios:
– La quínoa ayuda a controlar el peso gracias a su condición antioxidante, al estar compuesta por grandes cantidades de flavonoides. Sin embargo, es un alimento indicado en recetas para deportistas al tener un alto nivel de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, calcio y magnesio.
– El aguacate es un alimento perfecto para después del entrenamiento, la recuperación y construcción muscular.
– El Salmon Ahumado, Ayuda a reducir el dolor en articulaciones, además que reduce y alivia las inflamaciones causadas por entrenamientos intensos.
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